Zoete aardappel salade
Maak een heerlijke zoete aardappelsalade vol kleur, smaak en gezonde ingrediënten waar iedereen van geniet!
Smaakvolle en kleurrijke zoete aardappelsalade
Maak een smaakvolle zoete aardappelsalade met frisse en kruidige ingrediënten, want de romige zoete aardappel gecombineerd met knapperige groenten en een heerlijke dressing zorgt voor een verrassend volle en onweerstaanbaar lekkere smaak!
Bereidingswijze
1
Schil en snijd de zoete aardappel in plakjes van 1cm dik. Kook ze beetgaar, voeg halverwege de tuinerwtjes toe. Giet af en spoel met koud water na, laat het uitlekken in een vergiet
2
Rooster de pompoenpitten in een hete, droge koekenpan. Laar afkoelen op een bord
3
Meng de yoghurt, mosted, honing en komijn tot een dressing. Voeg peper en zout naar smaak toe
4
Halveer de avocado en haal die uit de schil. Snijd in de breedte dunne plakken
5
Rol de granaatappel los, halveer de klop met behulp van een pollepel alle pitjes eruit
6
Snij de peterselie fijn
7
Pak een grote platte schaal en drapeer de sla, zoete aardappel, tuinerwtjes en avocado op de schaal. Besprenkel met de dressing
8
Bestrooi met peterselie, pompoenpitten en granaatappelpitjes over de salade
Wat heb je nodig?
1kg zoete aardappelen
300gr diepvries tuinerwten
20gr pompoenpitten
4 eetlepels Griekse yoghurt 10%
2 theelepels grove mosterd
2 theelepels honing
2 theelepels komijn
bosje peterselie
2 rijpe avocado's
zakje veldsla
1 granaatappel
Nieuwsbrief
vol aanbiedingen
Mis geen aanbiedingen
Elke week in je mail
Bevat belangrijke informatie over onze diensten
Als eerste op de hoogte van onze producten en acties.
