Preisoep met zalm
Maak deze romige preisoep met zalm en geniet van een verrassend eenvoudige maaltijd met een heerlijke, verfijnde smaak.
Zachte preisoep met verse zalm
De combinatie van zachte prei en smaakvolle zalm maakt deze soep extra bijzonder en een recept dat zeker een plekje in uw favorieten verdient.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220 graden
2
Leg de schoongespoelde, in stukken gesneden prei op een met bakpapier beklede bakplaat./ Besprenkel met de olijfolie en de helft van de vis-seasoning. Rooster de prei ongeveer 15 minuten totdat het geblakerd is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant
3
Verhit wat olijfolie in een ruime soeppan en fruit de ui en de knoflook. Voeg de aardappels en prei toe (houd 4 stukjes prei apart)
4
Voeg 1 liter water, het bouillonblokje en de andere helft van de vis-seasoning toe. Breng het aan de kook en laat ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen
5
Voeg 100ml slagroom toe
6
Pureer de soep en voeg zout en peter naar smaak toe
7
Snij de achtergehouden prei in de lengte in reepjes
8
Serveer de soep in kommen, verdeel de reepjes prei en de zalmsnippers over de kommen en besprenkel met de overgebleven slagroom
Wat heb je nodig?
500 gram prei, gehalveerd en in stukken van ongeveer 6cm
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel vis-seasoning
2 uien, gesnipperd
1 teen knoflook, geraspt en heel fijn gesneden
300 gram iets kruimige aardappels
1 groentebouillonblokje
125ml slagroom
200gr zalmsnippers
Nieuwsbrief
vol aanbiedingen
Mis geen aanbiedingen
Elke week in je mail
Bevat belangrijke informatie over onze diensten
Als eerste op de hoogte van onze producten en acties.
