Pompoensoep
Maak deze romige pompoensoep en geniet van een heerlijke kom comfortfood boordevol smaak, perfect voor elke dag van het jaar.
Heerlijke pompoensoep
Na één lepel begrijpt u waarom deze pompoensoep zo geliefd is: zacht, vol van smaak en verrassend eenvoudig om zelf te maken.
Bereidingswijze
1
Verwarm de olijfolie in de pan, fruit de ui aan en voeg de gember, knoflook en specerijen toe
2
Voeg de kip toe en schroei deze even aan
3
Voeg de pompoen en wortel toe
4
Doe het water en de bouillonblokjes in de pan en breng het aan de kook
5
Laat zachtjes koken totdat de pompoen gaar en zacht is
6
Verwijder de kip
7
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep
8
Trek de kip in draadjes en doe weer in de soep
9
Serveer de soep met een paar druppeltjes dadelolie (1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel dadelstroop zonder suiker, 1/2 eetlepel citroensap)
Wat heb je nodig?
1 kilo pompoen (fles- en oranje pompoen), schoongemaakt en in stukken
300 gram winterwortel, in stukken
1-2 uien, in stukjes
2-3 knoflooktenen, geraspt
5cm verse gember, geraspt
2 groente bouillonblokjes
250 gram kippendijfilet
2 eetlepels Ras al Hanout
1 eetlepel Hawaij
1 theelepel kaneel
1 theelepel gebroken chili peper
1 liter water
olijfolie
Een grote pan
Nieuwsbrief
vol aanbiedingen
Mis geen aanbiedingen
Elke week in je mail
Bevat belangrijke informatie over onze diensten
Als eerste op de hoogte van onze producten en acties.
