Pastasalade met gegrilde paprika
Deze pastasalade met gegrilde paprika is heerlijk romig, kleurrijk en vol van smaak. De lichtzoete, gegrilde paprika combineert perfect met de frisse romigheid van crème fraîche en de zoete knapperigheid van maïs. Verse peterselie zorgt voor een kruidige finishing touch die deze salade helemaal afmaakt.
Kook de pasta, grill de paprika en meng alle ingrediënten tot een kleurrijke salade waar u meteen een vork in wilt zetten!
Ideaal voor een zonnige lunch in de tuin, een picknick in het park of een ontspannen zomeravond waarop u iets lekkers op tafel wilt zetten zonder lang in de keuken te staan.
Bereidingswijze
1
Laat de paprika uitlekken, maar vang het vocht op
2
Snijd het in reepjes van 1cm en snijd de knoflook uit de pot heel fijn
3
Rasp de schil van de limoen en houd even apart, pers het sap van een halve limoen uit
4
Meng het sap en de rasp met 2 eetlepels vocht uit de pot. Voeg de crème fraîche, chili-garlic saus en de Philadelphia kruidenmix toe en roer goed door elkaar tot een dressing
5
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water
6
Meng de dressing er doorheen
7
Laat de mais uitlekken in een vergiet. Voeg dit, samen met de paprika, toe aan de pasta
8
Bestrooi met fijngesneden peterselie
Een lekkere salade voor een picknick of barbecue!
Wat heb je nodig?
1 pot gegrilde paprika (pot van 295gr)
1 limoen
125ml crème fraiche
1,5 eetlepel Philadelphia kruiden
4 eetlepels chili-garlic saus
300gr (schelpjes) pasta
1 blik maiskorrels (340gr)
platte peterselie
Nieuwsbrief
vol aanbiedingen
Mis geen aanbiedingen
Elke week in je mail
Bevat belangrijke informatie over onze diensten
Als eerste op de hoogte van onze producten en acties.