Malabi toetje

Bereidingswijze

1

Breng 3/4e van de melk, suiker en alle slagroom aan de kook

2

Maak van de rest van de melk, de maïzena, sinaasappelbloesemwater, Baharat en een snuf zout een papje

3

Voeg dit, al roerend, bij de warme melk en breng dit aan de kook. Blijf roeren! En laat 1 minuut doorkoken

4

Giet het in 4 glazen en dek gelijk af met plastic folie, anders komt er een vel op

5

Laat tenminste 2 uur opstijven

Topping 1:

1

Roer, per glas, 1 eetlepel mandarijn-sinaasappeljam los met limoensap en een theelepel sinaasappelbloesemwater tot een saus. Verdeel de saus over 2 van de 4 glazen

Topping 2:

1

Roer, per glas, 1 eetlepel granaatappeljam los met limoensap en verdeel over 2 glazen

2

Maak elk glas af met granaatappelpitjes en wat fijngehakte pistachenootjes

Het toetje kan een dag van te voren gemaakt worden.