Malabi -hét Israëlische toetje

Bereidingswijze

1

Breng 3/4e van de melk, de suiker en alle slagroom aan de kook

2

Maak van de rest van de melk, de maizena, sinaasbloesemwater, Baharat kruiden en een snuf zout een papje

3

Voeg dit, al roerend, bij de warme melk en breng dit aan de kook. Blijf roeren! Laat 1 minuut doorkoken

4

Gier het in 4 glazen en dek gelijk af met plastic folie, anders komt er een vel op

5

Laat minstens 2 uur opstijven

Topping 1:

1

Roer, per glas, 1 eetlepel mandarijn-sinaasappeljam los met limoensap en een theelepel sinaasbloesemwater tot een saus. Verdeel de saus over 2 van de 4 glazen

Topping 2:

1

Roer, per glas, 1 eetlepel granaatappeljam los met limoensap en verdeel over 2 glazen

Maak elk glas af met granaatappelpitjes en wat fijngehakte pistachenootjes.

Dit toetje kan een dag van tevoren gemaakt worden.