Dip van aubergine en tomaat
Een smeuïge dip waarin zachte aubergine en sappige tomaat samenkomen met heerlijke kruiden uit Israël.
Vol kruidige, mediterrane smaken, perfect om samen te delen tijdens een zonnige borrel of een lange avond aan tafel.
Serveer met vers pitabroodje of knapperige groenten en dip erop los!
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
2
Halveer de aubergine en snij elke helft kruislings in, maar ga niet door het velletje heen. besprenkel met wat olijfolie en bestrooi met wat peper
3
Halveer de tomaten en leg die samen met de aubergine en de hele bol knoflook op de bakplaat
4
Rooster dit in de oven, ongeveer 1 uur of totdat de aubergine zacht is
5
Doe 50ml olijfolie in een kommetje, voeg de Roasted Potato kuidenmix toe en laat dit even intrekken
6
Haal de groenten uit de oven en laat dit wat afkoelen
7
Knijp de knoflook uit de velletjes en snijd ze fijn, snij ook de tomaten fijn, haal het vruchtvlees uit de aubergine en snij deze ook fijn
8
Doe alles in een kom en voeg de gekruide olie toe. Goed mengen
Heerlijk met een vers pitabroodje!
Wat heb je nodig?
1 aubergine
5 trostomaten
1 hele bol knoflook
2 eetgleepels Roasted potato kruidenmix
50ml olijfolie + wat extra
Nieuwsbrief
vol aanbiedingen
Mis geen aanbiedingen
Elke week in je mail
Bevat belangrijke informatie over onze diensten
Als eerste op de hoogte van onze producten en acties.